Excursion à la passe de Tikehau (le déjeuner)

Et voici l'abris où nous allons manger, au milieu des cocotiers...

Nous allons faire une grande tablée! On nous apporte bières, jus de fruits et cocos glacées. Moi, je sors les biscuits apéro que j'avais pris (au cas où) pour les enfants et nous improvisons un apéro bien sympathique.

Chacun se dévoile un peu plus, chacun y va de son ressenti concernant la vie sur Tahiti. En plus du papa  avec ses enfants tahitiens, il y a un couple de profs et des jeunes mariés, la femme danseuse à l'opéra de Paris et son conjoint photographe de ballet. Rencontres improbables...

Pendant que nous papotons, le repas se prépare...

Les lieux sont très simples, il y a juste ce qu'il faut pour préparer le maa'a.

Barbecue dans un demi bidon... 

Réserve de cocos pour le feu...

Le couple est au fourneau. Au menu, brochettes de poulet mariné, carangues au barbecue sauce gingembre, riz au lait de coco, pain coco cuit sur les braises, salade de thon cru au lait de coco: un vrai régal!

La femme nous a montré la préparation du pain coco: super facile et délicieusement parfumé. Il faut mélanger de la farine, du sucre, de l'eau de coco et de la coco rapée jusqu'à obtention d'une pâte épaisse que l'on "bat" en la jetant dans le saladier. On étale ensuite une petite quantité sur une feuille, on recouvre avec une autre feuille en applatissant bien et on fait cuire sur les braises.

Une fois la cuisson effectuée d'un côté, on retourne, on enlève la feuille du dessus et on poursuit la cuisson sur l'autre face... ça donne une galette parfumée que j'adore!

Pendant que tout cela cuit, Chin va faire un tour du côté du village de pêcheurs. Beaucoup de maisons sont en ruine à cause du passage du cyclone Oli l'an dernier... Dans les atolls, les tempêtes sont violentes car aucune végétation ne protège de la force du vent et de la mer! 

De mon côté, j'ai fait manger Mayline à l'ombre des palmiers.

Puis nous avons tressé des plateaux en feuilles de palmier... mais trop attirée par le paysage, j'avoue que je n'ai pas été très assidue... Loan a terminé le sien le premier! trop fac' pour lui, il en avait déjà fait à l'école!

Puis le repas a été servi au son du ukulélé et des chants tahitiens... pas de photos, c'était trop bon... on ne peut pas se goinfrer en mangeant avec les doigts et prendre des photos en même temps !

Vue depuis ma place...

L'après-midi s'annonce sous le signe du farniente...